敦賀では、秋のいかが美味しいです。お刺身、お寿司、いかめし、11月にもなると、人気の高いかにのシーズンですね。お値段も高いけど、そこを何とか・・ならない!
日本海の冷たい海で育つたフグは、お刺身で 頂くと,真白い透き通るような色合いは,花びらの ようです。食してもまた、美味です。
いちほまれの特徴は、他のお米を超えるおいしさです。 こしひかりもおいしですが、それをこえる美味しさです。
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